检验鸡蛋是否合格可以通过以下方法：外观检测观察鸡蛋壳的颜色、形状和清洁度。新鲜的鸡蛋壳颜色光滑亮丽，无裂痕和霉点。检查鸡蛋是否有裂痕或破损。水浸法将鸡蛋放入水中，新鲜的鸡蛋会沉底平躺，稍老的鸡蛋会倾斜，不新鲜的鸡蛋会浮起。发光检测利用特殊灯光照射鸡蛋，检查内部是否有裂纹或异物。气味检测闻一下鸡蛋的气
