选择好的米醋主要应考虑以下几个方面：颜色优质米醋的颜色通常为淡红色或米黄色，比陈醋颜色浅，比白醋颜色深一些。颜色过浅可能意味着是勾兑醋，颜色过深则可能是陈醋。香气优质的米醋具有纯正的香气，味道酸甜可口，酸味柔和，且酸度适中，不会过于刺激口腔。如果开瓶时酸气冲眼睛或无香味，则可能是劣质醋。成分优质米醋
