龙虾能不能食用？
我们都知道小龙虾是具有非常强大的繁殖能力的，这也是为什么我国市场上龙虾共给如此多的原因。而且龙虾的生存能力也比较强，即使是在很脏的污水里面也可以生存很久。而在我国的市场上，就有很多的龙虾是在污水中生长的。
不过虽然是在污水中生长，但大多数还是人工养殖的，野生龙虾是很难捕捉到的。而且近些年来我国对食品的安全是比较重视的，所以我们不用担心龙虾的质量问题，但是这个的前提是大家在正规的市场购买龙虾。所以现在市场上的龙虾还是比较安全的，只要我们在烹饪的时候彻底煮熟就没有什么安全问题了。
龙虾的头部能不能食用？
龙虾头建议大家还是不要食用，因为龙虾的腮在头部中，所以这里面很容易富含重金属以及微生物。而且很多的寄生虫基本上就是在龙虾头部的，所以建议大家不要食用。
龙虾的虾黄能不能食用？
我们在日常生活中处理龙虾的时候，都会发现龙虾头有黄色的东西，而这种东西被我们叫做虾黄。而虾黄并不是我们想象的虾屎，它是小龙虾的肝脏。而且动物的肝脏本来就是有解毒功能的，所以容易含有重金属。经常食用这种物质，对我们的人体会造成一定影响的。而且虾黄中也很有可能会携带一些寄生虫，所以大家在处理龙虾的时候还是把虾头和虾黄一同去掉，如此食用起来更加放心。
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