扇贝是人们生活中很常见的一种食材，在海鲜超市和市场中我们经常都能见到扇贝的身影，在超市中还有经过速冻冷冻好的扇贝肉和半成品的扇贝粉丝，但是你知道一个关于扇贝冷知识吗？据说在你清洗鲜活的扇贝的时候有两百双眼睛正在有缘的看着你，想想是不是觉得这是一个极其恐怖的事情呢？
其实这个事情是真实的是有科学依据的，扇贝是有“眼睛”的不过只是眼神不太好而已，这些是扇贝用来感应四周的环境时使用的一种能力，扇贝也是贝类的一种，我们品尝贝类中的蛤蜊时品尝的是蛤蜊的斧足，而品尝扇贝的时候则是扇贝的闭壳肌，扇贝的闭壳肌是身份强壮的，这也让扇贝是唯一一种可以自由移动的一种贝类海鲜！
我们知道的海八珍其中有一种叫做瑶柱的海鲜干品就是来源于扇贝的闭壳肌，不过扇贝在大海中的天地都比不上一种人工加工的食材，那就是——粉丝！扇贝遇上粉丝那么我们关注的就不是它的冷知识了，而是扇贝鲜美的味道了！
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