磅与斤的换算是怎样的（常用料理单位换算 值得收藏的实用手册）

料理单位换算是所有新人朋友最大的问题，因为大家所用的单位不尽相同，有的用重量，有的用容量来算，所以常常会有人来疑惑该怎么换算?新手如果想要按照食谱做出不失败的料理，最好配方都要一样才行。

温度换算

摄氏温度℃=(华氏温度℉-32)x5/9

重量单位换算

1 kg=1000克

1 台斤=600克=16两

1 两=37.5 克

1 磅=454克=16盎司(oz)=1品脱(pint)

1盎司(oz)=30克

容量单位换算

1 公升=1000 cc

1 杯=240 cc=16大匙=8盎司(ounce)

1 大匙(Tablespoon)=15cc=1/2盎司(ounce)=3茶匙

1茶匙(Teaspoon)=5cc

2杯=480cc=16盎司(ounce)=1品脱(pt)

*西式的多半是240cc一杯;日式的是200cc一杯;1量米杯 = 180cc

*cc跟ml是一样的，只不过一个是表示体积、一个是容积，量是相同的。

*所有的液体只有水的比重是1，所以1克的水=1cc=1ml

常用食材单位换算

标准量杯：

水 1杯=240克 =240cc

细砂糖 1杯=200克

糖粉 1杯=120克

黑糖 1杯=140克 1大匙=8.75克

蜂蜜 1杯=340克

面粉 1杯=125克

糯米粉 1杯约120克

面包粉 1杯=85克

在来米粉 1杯=130克

地瓜粉 1杯=140克 1大匙=8.75克

鲜奶油 1杯=227克

1 大匙(Tablespoon)

蜂蜜 1大匙=22克

细砂糖 1大匙=15克

糖粉 1大匙約=14克

太白粉 1大匙=10克

奶粉 1大匙=7克

奶油 1大匙=13克

1茶匙(Tespoon)

盐 1茶匙=5克

速发酵母1茶匙 1茶匙=约4-4.5克

泡打粉 1茶匙=5克

小苏打 1茶匙=2.5克

塔塔粉 1茶匙=3克

其他

奶油 1小条=113.5克

奶油 4小条=1磅

1杯植物油 16大匙=220克

1杯白米 145克