在北京，违章停车的抓拍时间主要依据电子警察的工作程序。具体而言，有以下几种情况：
3分钟内离开：
如果车辆在进入禁停区域后3分钟内离开，电子警察拍摄的照片会自动删除，不会构成违章记录。
超过3分钟但不超过5分钟：
如果车辆在进入禁停区域后超过3分钟但不超过5分钟离开，虽然照片不会被自动删除，但也不会被认定为违章停车，因此不会受到处罚。
超过5分钟：
如果车辆在进入禁停区域后超过5分钟离开，电子警察会抓拍第二张照片，并将这两张照片同时上传至系统，按照违法停车进行处罚，但不记分。只有当两张照片都上传到系统时，才会传送至处罚系统。
综上所述，北京违章停车的抓拍时间主要取决于车辆是否在规定的时间内离开禁停区域。建议车主在停车后尽快离开，以避免不必要的罚款和麻烦。
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