坨子肉四川做法（这道坨子肉美味下饭，连着吃都不腻）

用料

• 姜末 适量
• 蒜末 稍多（味更香）
• 五花肉 2斤
• 盐 适量
• 老抽 5勺
• 盐菜 50克
• 折耳根 500克
• 豆腐皮 1张
• 香油 3勺
• 花椒油 1勺
• 蒜末 1茶匙
• 辣椒油 1勺
• 醋 2勺

做法步骤

1、五花肉过水

2、老抽上色

3、跑油锅（一定盖好锅盖哦，不然会溅的到处都是油，主要怕伤人）

4、加入姜蒜末，老抽，豆瓣抓匀

5、分装到小碗，皮朝下，肉上面放少许盐菜，超级下饭的

6、蒸四十分钟

7、折耳根豆腐皮切段加入蒜末

8、加入生抽，香油，花椒油，醋，辣椒油，抓匀

9、熟了

10、配一碗白米饭，一顿下来长两斤。

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