用料
干黄豆 3把
青椒 半个
红椒 半个
蒜头 2粒
色拉油 1勺
生抽 1大勺
醋 少许
糖 少许
花椒油 1茶匙
辣椒油 1小勺
黑芝麻油 少许
做法步骤
1、黄豆提前泡发。
2、锅中加入足量的清水，将黄豆煮熟后，过凉水并控干水分备用。
3、青红椒蒜头切小丁。
4、将青红椒蒜丁放入一个耐热的碗中，加热一勺色拉油。
5、将热油倒在大碗中，激发出蒜的香味。
6、将黄豆放入料理盆中，并倒入青红椒蒜头以及油。
7、加入生抽，糖，黑芝麻油，花椒油，辣椒油，醋，搅拌均匀。没有放盐，生抽的量要加大。
8、装盘。
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