莲藕排骨汤
食材
排骨 400g 藕 300g 配料 盐 1茶匙 生姜 10g 红枣 适量
做法
1、首先把需要的食材准备好,把排骨放入开水中焯水,然后捞出。
2、焯完水的排骨放在砂锅中。加入姜片,再倒入适量的清水。
3、这部要注意,煮的时候用大火,煮开后再改为小火慢炖。
4、把红枣用清水清洗干净。
5、如图,将藕清洗干净去皮,然后切成滚刀块。
6、在排骨炖30分钟左右时,把藕块,红枣放入,继续用小火炖30分钟。
7、炖到最后,放入适量的盐,再炖10分钟即可。
小贴士
1.红枣用刀子划几道口,汤水更入味
2.煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑
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