冬天天气太冷，只想窝在被子里；夏天天气太热，只想待在空调房里。小的时候经常幻想，如果可以的话真的想把冰淇淋当做饭拿来吃啊。
其实在中国，冰淇淋最早的形式是冰棍。冰棍从名字上来看，就是说冰与棍儿的组合，让人在七八月的烈日酷暑之下，嘴巴里面感觉到清凉舒爽。究其原因，冰棍之所以能够达到这种消暑的效果是因为冰棍中含有大量的水，能够达到解渴的目的。小小的冰棍在各个地方的叫法都不一样，人们按照他们不同的习惯，赋予他们不同的称呼：北方人说冰棍儿，南方人说棒冰或者冰棒，而在香港地区被称为雪条，台湾话又叫做冰枝或者枝仔冰。
冰棍在中国也已经有好几千年的历史了，并且严格来讲，冰淇淋是源于中国。在很早以前，中国就有“吃冰”的传统，并且在《诗经》中就有文字记载：“纳之凌阴”，这里的“凌阴”指的就是储藏冰块的密室。由此可见，那时候的人们已经具有了饮食冰块的习惯。不过那个时候的人们对于冷饮制品的使用方法还比较简单，在《诗经》中记载，当时人们在饮酒的时候会放入一些冰块到酒当中，使用这种方法让酒的温度瞬间变得冷冽清爽。
到了唐宋时期，冷饮已经变幻出了新的花样，最著名的就是“雪泡梅花酒”、“凉水荔枝膏”、“冰镇珍珠汁”等等，光听这名字就感觉冰凉舒爽，十分美味了。后来几经辗转，我国的冰饮技术被传到国外，又经过科技的推动，渐渐衍生出现在我们经常吃的冰淇淋。
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