应税收入是指 纳税人在一定期间内取得的，根据税法规定应当缴纳税款的各种收入。这一定义涵盖了多个方面的收入，具体包括：
生产服务收入：
这包括商品销售收入和劳务服务收入。
财产转让收入：
涉及通过有偿方式转让财产获得的收入，如固定资产和有价证券等。
利息收入：
包括投资债券等有价证券或因欠款而获得的利息收入。
租赁收入：
出租固定资产或其他财产所获得的租金收入。
其他收入：
例如固定资产盘盈收入、罚款收入（事业单位代行政府职能取得的罚没收入除外）、包装物押金收入、因债权人缘故确实无法支付的应付款项，物资及现金的溢余收入以及其他收入。
此外，应税收入与免税收入相对应。免税收入主要指农民生产和销售农产品等。
在征税时，根据应税收入的不同，涉及的税种也不同，常见的有增值税、消费税、营业税、个人所得税等。
综上所述，应税收入是纳税人根据税法规定应当缴纳相应税款的各种收入，其范围广泛，涵盖了生产、经营、服务、财产转让等多个方面。
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