据营养师专家提示：惊蛰时，天气虽然有所转暖，但余寒未清，在饮食上宜多吃些温热的食物以壮阳御寒，如韭菜、洋葱、天蒜、魔芋、香菜、生姜、葱等，不仅可祛风散寒，还能抑制病菌的滋生。惊蛰饮食还应遵循“春日宜省酸增甘，以养脾气”的原则，多吃些性温味甘的食物以达到健脾的功效，如糯米、黑米、高粱、燕麦、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子等食物。
如今年轻人的工作压力、生活压力真是不小，每天就没个准点下班的时候，天天早出晚归的。当家长的看在眼里，疼在心上，帮不上什么，也就只能做好他们的后勤工作吧，帮助做做饭，看看孩子。上班的有压力，在家看孩子也有重大监护的责任，孩子从幼儿园接回家，要陪她玩滑板车，可院内一大帮大大小小的孩子，在一起有骑车的、踢足球的，既不能碰着别人，也要防着被别人撞上，您说跟着她锻炼一下，还挺累心消耗体力吧。
今天与大家分享用老母鸡同党参、红枣、枸杞煲的鸡汤。鸡肉是属于温性的，用它可以起到补气生血的作用，达到美容养颜的目的。比咱们花好多钱去购买各种保健品强。虽说上了岁数的人皮肤会有色斑，没有光泽属于正常，自己动手做点补血的汤水，让一家人也都一起补补，还能提高免疫力，帮助身体排毒，何乐而不为呢。尤其女性和中老年人，不妨炖一锅浓香醇厚鸡汤，喝上一碗，整个身心都会暖起来。日常生活中要保证心胸开阔，情绪保持乐观，以便肝气顺达，气血通畅。
[用老母鸡煲个汤]
食材：老母鸡半只、党参、红枣、枸杞、香菇、胡萝卜、葱段、黄酒、盐
制作过程：
1、从冰箱拿出半只老母鸡，提前泡到清水中，软化。
2、虽说购买的是半成品，内脏全部处理了，但要看一看它身上有没有未去除干净的鸡毛，要拔掉。里面和外面清洗干净后，把鸡肚子里的几个一半的蛋黄取出，避免把汤弄混浊。将其它配料准备好。党参、红枣、香菇、丰萝卜、葱洗净，分别切好想要的形状。
3、砂锅中一次性放好水，将胡萝卜、枸杞除外的所有配料全部放入锅中，半只鸡也放入。开大火烧开。把上面的浮沫撇去。
3、往锅中倒入适量的黄酒。盖上锅盖，将火转为小火炖2-3个小时即可。
4、炖到2个半小时的时候，再把胡萝卜、枸杞放入锅中。
5、出锅前加盐调味即可，成就了这一道靓汤。
6、成品图。鸡汤在党参、红枣、枸杞的衬托下，味道变得更加浓厚香醇；汤味也愈加甘甜清润。
小贴士：
1、经过长时间的烫汤过程，从鸡油、鸡皮、内与骨头中溶解出水溶性小分子物质，还有含油、热量、嘌呤的含量都很大，鸡汤并不适合所有人。
2、胆道疾病患者不适合喝鸡汤，鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
3、炖鸡汤不要放生姜，俗话说：“鸡不姜，鱼不酱。”鸡不姜，是因鸡本身没有什么腥杂味，而姜的味道最易侵入到鸡的肉里，使你在食用时避不开姜的味道，所以要保持鸡原汁原味不放姜了。
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