根据《中华人民共和国仲裁法》的相关规定，可以担任仲裁员的人员需要满足以下条件之一：
1. 通过国家统一法律职业资格考试取得法律职业资格，从事仲裁工作满八年的；
2. 从事律师工作满八年的；
3. 曾任法官满八年的；
4. 从事法律研究、教学工作并具有高级职称的；
5. 具有法律知识、从事经济贸易等专业工作并具有高级职称或者具有同等专业水平的。
此外，仲裁庭可以由三名仲裁员或者一名仲裁员组成，由三名仲裁员组成的，设首席仲裁员。
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