元宵节吃汤圆，试试这个神仙吃法，鲜美多汁，五分钟煮一锅，真香！一晃春节已经过去好多天，还有几天就是正月十五元宵节了，而汤圆是元宵节必吃的传统美食，在元宵节这一天，和家人一起吃碗汤圆，寓意着团团圆圆、甜甜蜜蜜、幸福长久！
汤圆的做法很多，有煮汤圆，炸汤圆、烤汤圆等等，而我们从小大到吃得最多的还是水煮汤圆，软糯Q弹，暖身暖胃。自腊月春至今，我们这里的天气一直不太好，不是雨，就是雪，难得见到阳光，气温比冬天的还要冷许多，每天呆在屋内还要穿着厚厚的羽绒服。天冷，就想吃口能让身子暖和的食物，所以，汤圆就更合适不过了。
煮汤圆，也不是单纯的放水里煮一下那么简单；所以元宵节吃汤圆的时候，我家就想变换个神仙吃法，兑个酸辣汤，做酸辣汤圆；一道非常快手的暖身美食，简单好吃，鲜美的汤圆配上自己调的酸辣料汁，连吃带喝，酸酸辣辣的很开胃，汤圆软糯Q弹，咬一口里面是鲜美的肉馅，一个接一个停不下来的节奏，吃起来非常地爽口过瘾；吃完全身暖和，出门在外也不会怕冷。水煮汤圆想要好吃，方法是关键，学会了正确方法，煮好的汤圆不开裂不漏馅，软糯Q弹超好吃。
汤圆最好吃的做法，酸辣软糯，鲜美多汁，五分钟煮一锅简单又好吃；喜欢吃汤圆的朋友赶紧来试试吧~~~
【酸辣鲜肉汤圆】
需要用到的食材：
鲜肉汤圆10颗，食用油1小勺，香菜1根，香醋1勺，蒜头2瓣，食盐1小撮，白糖1小撮，小米辣1个，花生米1碟，白芝麻1小勺，辣椒面1小勺
制作方法及步骤：
1、准备好全部食材，花生米去皮碾成花生碎；蔬菜洗干净，把蒜头切末，香菜切段，小米辣切圈，备用；
2、汤圆可以选择自己喜欢的馅料，个人觉得做酸辣汤圆可以用鲜肉馅的，酸辣鲜美，软糯咸香；鲜肉馅的速冻汤圆一般超市都能买到，当然也可以自己动手包汤圆；
3、奶锅中放入半锅清水，大火烧至冒气泡，再把汤圆放进去；
4、用勺背将汤圆轻轻推动一下，这样就不会粘锅底了，然后盖上盖子，开中大火煮；
5、煮沸后，往锅中点2次凉水，可让肉馅快速成熟；
6、煮至汤圆全部浮起来后，再煮半分钟就可以了；
7、这时来调个汤底，是酸辣粉的调味方法，碗中放入蒜末、香菜梗、小米辣、白芝麻和辣椒面，将油烧热浇在上面，激发出香味拌匀；再根据自家口味放入适量的盐、糖、香醋、生抽、辣椒油和花生碎，然后再舀上几勺煮汤圆的汤水，把煮好的汤圆盛入碗中；
最后撒上香菜和花生碎点缀提香，这样一道家常版的酸辣鲜肉汤圆就做好了。这样做出来的汤圆，酸酸辣辣的很开胃，软软糯糯又Q弹，咬一口里面是鲜美的肉馅，吃起来非常地爽口过瘾，而且做法简单。元宵节将至，试试这个神仙吃法，酸辣开胃，软糯Q弹，真的太香了。简单美味的方法分享给你，喜欢的可以试试哦。
【小贴士】：
1、可以用速冻汤圆，也可以做现包的汤圆，如果用速冻汤圆，则不需要提前解冻，等煮的时候从冰箱里取出来就好；
2、煮速冻汤圆的时候经常会裂开破皮，所以我们在煮的时候不能用冷水，也不要用开水煮，正确的方法是：把水煮至微微冒泡，似开未开的时候就可以放入汤圆了；
3、酸辣汤底，用的是酸辣粉的调味方法，具体放多放少，可根据自己口味来增减，喜欢辣的可多放点。
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