四季豆炒肉丝是家常菜，操作简单，味道好，很下饭。
食材
四季豆 300g
肉丝 200g
葱段 适量
食用油 适量
食盐 适量
辣椒 3个
方法/步骤
第一步，将四季豆去筋切段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆，加盐焯水2到3分钟捞出备用。
第二步，将肉丝用食盐和料酒腌制备用。
第三步，锅中放入食用油，油烧热后放入葱段，辣椒爆香，倒入腌制好的肉丝，煸炒开至肉丝发白。
第四步，倒入焯过水的四季豆，加入食盐，大火炒3分钟。
第五步，起锅。
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