竹荪是一种 寄生在枯竹根部的 隐花菌类，其外形特别，类似网状的干白蛇皮。竹荪有多种别名，包括“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”和“菌中皇后”等，这些名称都体现了它美丽的外观和珍贵的营养价值。
外观特征
竹荪的菌体初时呈卵球形，成熟时包被破裂，伸出笔状孢托。
菌盖钟形，具有显著的网络，顶端平并有孔口，上面有暗绿色粘液状微臭的孢体。
菌幕白色，似如长裙，从菌盖向下铺开。
生长环境
竹荪生长在湿热地区的竹林落叶层下，通常于夏秋季节采摘食用。
食用价值
竹荪色泽洁白，口感软脆，鲜美清香，富含营养。
竹荪的子实体脆嫩爽口，香甜鲜美，别具风味，自古就列为“草八珍”之一。
种类与分布
竹荪主要分布于中国的福建、云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地。
其中，福建三明、南平以及云南昭通、贵州织金、四川长宁县等地尤为闻名。
采摘与加工
竹荪的采摘时间通常在早晨，当菌裙完全展开时进行。
采摘后，竹荪需要经过清洗和泡发，以恢复其新鲜状态和口感。
综上所述，竹荪不仅外观美丽，而且营养丰富，是一种深受人们喜爱的珍贵食用菌。
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