香豆腐干是我们平时常吃的一种豆制品，有其独特的香味和口感。今天就分享一道用香豆腐干做的三丁豆腐干，既好吃下饭，还能用来拌面条，做法也简单方便。
材料：香豆腐干4块，胡萝卜一根，香菇几个，腊肠半根，青椒1个，辣椒两个，生抽，淀粉，黄豆酱
制作方法及步骤：
1. 香豆腐干、香菇，胡萝卜，青椒分别洗净切丁；腊肠切小丁；红辣椒切小段；
2. 锅中放油，放入香豆腐干炒至金黄盛出；
3. 锅中有少许底油，放入腊肠稍稍煸炒下；加入香菇炒至香菇变软；
4. 加入胡萝卜丁和香豆腐丁，放适量生抽，加一勺黄豆酱，加适量盐翻炒至入味；
5. 加入青椒丁，加少许淀粉水，翻炒均匀至淀粉水变成黏稠的汤汁，就可出锅了。
这样做出的三丁豆腐干，酱香浓郁，非常下饭，用来拌面条，也是一道美味，快来试试吧。
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