在店面转让过程中，员工的处理方式主要取决于新店主是否愿意继续聘用原有员工以及双方的协商结果。以下是几种可能的情况及处理方式：
劳动合同继续有效，员工工龄连续计算
如果新店主决定继续聘用原有员工，那么员工的劳动合同可以直接转移给新店主。在这种情况下，劳动合同的内容不变，员工的工作年限将连续计算，员工的工龄、福利等权益会被新店主承认和延续。
支付经济补偿金
如果新店主不愿意接收原有员工，或者员工不愿意在新店主手下工作，那么原店主需要根据《劳动合同法》的规定向员工支付经济补偿金。经济补偿的标准是按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
协商解除劳动合同
在实际操作中，店主可以与员工进行协商，了解他们的意愿和想法，尽量达成双方都能接受的解决方案。例如，店主可以提前告知员工店铺转让的计划，并与他们一起探讨未来的工作安排。如果员工愿意留在新店主的手下工作，那么店主可以协助他们与新店主沟通，确保他们的权益得到保障。如果员工不愿意留下，那么店主可以帮助他们找寻新的工作机会，或者给予一定的经济补偿，以减轻他们的经济压力。
书面形式通知员工
在确定店铺转让后，店主应以书面形式通知所有员工，告知他们转让的具体时间和安排。这样可以避免因信息不对称而导致的误会和矛盾。
签署转让协议
店主与新店主之间应签署正式的转让协议，其中应明确规定员工的去留问题。这有助于确保双方对员工问题的处理方式达成一致，减少后续纠纷。
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