负卡食物，也称为负卡路里食物，是指 食用后不仅不会增加身体的热量，反而会降低体内的热量，从而使人不需额外运动就能达到瘦身目的的食物。负卡食物分两种：本身所含热量极低的食物：例如苹果、西柚、无糖香口胶等。这些食物提供的热量比咀嚼、吞咽、消化、吸收、运转、排泄它们所需的还要少，或是比一般食品更难粉碎处理
