在金税开票系统中，您可以通过以下步骤隐藏税率信息：
1. 打开金税开票系统。
2. 在开票界面，选择您需要开具发票的商品或服务。
3. 进入税率设置环节，您会看到一个选项可以隐藏税率。
4. 选择隐藏税率，系统将不再显示具体的税率数值。
需要注意的是，隐藏税率并不改变税率的实际应用，只是发票上不再显示具体数值。此外，具体操作可能会因系统版本不同而有所差异，建议您参照最新的系统操作指南进行设置。
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